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Druiven Wild Box 3X75cl

129,00

Druiven Wild Ales BOX 3X75cl
1  Brauerei Kemker Dornfelder 75cl
1 Cantillon / Cantina Giardino Cuvée Sophia 75cl
1 Tommie Sjef Franc 75cl

In stock

Description

Box di altissimo livello focalizzato all’approfondimento delle birre a fermentazione spontanea con aggiunta di uve.
Nel box troverai 3 Wild Ales: una prodotta da Brauerei Kemker (Germania), una di Tommie Sjef (Olanda) ed una di Brasserie Cantillon (Belgio).

Sophia Lambic Cantillon: collaborazione con Cantina Giardino, produttore di vini naturali di Ariano Irpino.
si tratta di un blend di Lambic di 2 anni macerato con vinacce di greco di tufo.

Dornfelder Brauerei Kemker: Piccolissimo lotto prodotto partendo da  una birra base fermentata per 4 mesi in botte. Successivamente sono state aggiunte vinacce di uva Dornfelder provenienti da un piccolo produttore della Franconia.
Dopo 2 mesi di macerazione la miscela è stata pressata e lasciata a maturare per ulteriori 7 mesi in botte.

Franc Tommie Sjef: Wild Ale con aggiunta di uve Cabernet Franc ed una piccola percentuale di uve Kékfrankos. Dopo la macerazione con le uve, la birra è stata ulteriormente invecchiata per un altro anno e mezzo in un foeder che in precedenza conteneva vino Amarone del Veneto.
Prima dell’imbottigliamento è stata aggiunta una piccola quantità di birra relativamente più giovane con uve Kékfrankos, per conferire un po’ di freschezza alla miscela complessiva.

Additional information

Weight 7 kg
Size

Tipologia Prodotto

Origin

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Style

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Produttore

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