Floribunda Cider Barricato 75cl

Description

Floribunda Cider è realizzato con il 20% Topaz, 80% Gold Rush.
Si differisce dal Sidro base in quanto il succo estratto dalle mele viene interamente fermentato e maturato in botti di legno.
Si tratta di una cuvée di Topaz e Gold Rush. I frutti di queste varietà maturate al sole, ad alto contenuto di fruttosio, presentano un’ acidità rinfrescante.
L’anidride carbonica sviluppatasi durante la seconda fermentazione sottolinea l’ aroma speziato di mele fresche. L’elegante fragranza, la lieve dolcezza fruttata e gli aromi di mele mature ne contraddistinguono il gusto ed il retrogusto armonioso.
Il sidro alla mela vi può accompagnare in ogni situazione: dall’aperitivo al dessert, e come leggero accompagnamento al pasto.

Ci troviamo in Sudtirolo,  Salorno per la precisione.
Qui la famiglia Egger Volser porta avanti una realtà che affonda le sue radici nei primi anni del ‘900, temporaneamente bloccata dal regime fascista a cavallo tra le due guerre mondiali, e successivamente ripresa fino ai giorni d’oggi, dove orgogliosamente Franz, Magdalena e Theolinde coltivano mele nel massimo rispetto dell’ambiente, della qualità e producono dei sidri eccezionali, completi ed armoniosi, ottenuti unicamente dalla frutta, senza aggiunta di solfiti, spumantizzati in bottiglia, torbido naturale.