Fongoli Montefalco Rosso 75cl

Description

Montefalo Rosso  è un vino rosso prodotto a Montefalco dalla cantina Fongoli.
Per la sua vinificazione vengono utilizzate uve Sangiovese 60%, Merlot 15%, Sagrantino 15%, Montepulciano 10%
La fermentazione spontanea avviene in tini aperti e successivamente matura per un minimo di 18 mesi in botte grande di rovere di Slavonia di età varia dai 10 ai 70 anni. Questo vino non viene chiarificato o filtrato ma solo travasato e arieggiato secondo necessità.
Dotato di un rosso rubino scuro, all’olfatto si fa notare per la sua intensità e persistenza, regalando un gran volume aromatico, dalle sensazioni speziate e da un fruttato di ciliegia e di mora. E’ un vino suadente, che esprime territorialità e tipicità uniche, con una classe ed una eleganza straordinarie.
Si abbina egregiamente a secondi di carni rosse speziate, brasati di manzo, formaggi a pasta grassa e stagionati.