Le Coste di Gradoli, Rosso 2018, 75cl

Description

Il Rosso de Le Coste di Gradoli viene prodotto utilizzando uve Grechetto rosso ed altre piccole quantità locali.
Le bucce vengono lasciate a macerare per 3 settimane e subiscono giornalmente follature manuali.
Fermentato spontaneamente in tini troncoconici di rovere francesce, successivamente affina in vecchie botti di castagno della Slavonia per quasi un anno.
Seppur si tratti di un vino base, parliamo di uno dei migliori vini prodotti dall’azienda Le Coste che ben si presta all’invecchiamento, ma che anche da giovane mostra tutta la sua intensità, persistenza ed il suo equilibrio.

Le Coste di Gradoli è un progetto guidato da Clemetine Bouveron e Gianmarco Antonuzi.
Nasce nel 2004 e si prefigge l’obiettivo di produrre ottimi vini nel pieno rispetto della natura, della natura locale che secondo i fondatori ha un potenziale incredibile da esprimere.
Le vigne dalle quali ricavano le uve si trovano su terreno collinare ad un’altitudine media di 450 slm, la terra è di origine vulcanica, ricca di sostanze minerali e si trova molto vicina al lago di Bolsena.
Le vigne sono coltivate praticando la cultura della biodinamica e le uve che se ne ricavano raccolte a mano per poter scegliere i grappoli migliori. Le Coste di Gradoli è un’azienda di altissimo livello.