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MASSERIA LA CATTIVA Have you ever met my friend Dennis 75cl

15,90

Winery: Masseria La Cattiva
Grapes:
Malvasia nera, Aleatico
Region: Puglia
ABV:  10,5%
Size: 75cl

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Description

Tutti conoscono Dennis. Tutti lo hanno incontrato almeno una volta nella vita. Inutile quindi raccontarne la storia e le gesta di come sia arrivato dal Queens fino a Sammichele di Bari. Fatto sta che con Dennis nella Vendemmia 2021 abbiamo deciso di cimentarci nella vinificazione in rosato delle uve rosse (acciaio) a cui abbiamo aggiunto il 10% di altre uve rosse macerate 4 giorni sulle bucce e vinificato in Damigiane.

Le uve rosse vinificate soprattutto in rosato, esprimono al meglio la sua equilibrata morbidezza e il suo carattere più fruttato. Completate poi dalla grinta aromatica e profondità delle uve macerate. Pochissime le bottiglie prodotte proprio come piace a Dennis.

Si ma quindi..chi è Dennis?

Masseria la Cattiva è un nuovissimo progetto nato da Leonardo Di Vincenzo, pioniere della birra artigianale italiana con la sua ormai ex Birra del Borgo e Marianna, un’amica pugliese che possiede alcuni vigneti e  un’ex masseria nella quale fino a qualche anno era la casa di decine di vacche.
Dietro questo progetto c’è la passione verso il mondo delle fermentazioni ed il vino in naturale in particolar modo.
Le vigne di 3 ettari totali si trovano a Sammichele di Bari, vengono coltivate rigorosamente in biologico dall’anno del loro impianto (2001).
In vigna la lavorazione viene effettuata a mano, gli unici trattamenti eseguiti sono con rame e zolfo.
La fermentazione dei vini avviene al 100% in maniera spontanea, zero solforosa aggiunta.
I vini de La Cattiva sono il risultato di un grande bagaglio tecnico appreso dal mondo della birra. C’è consapevolezza e soprattutto coraggio nello sfidare qualche regola e sperimentare nuovi processi. Molto dei vini saranno un pò fuori dagli schemi, sfuggiranno a facili categorizzazioni, alcuni saranno difficili da comprendere ma in fin dei conti saranno unici.

Additional information

Weight 1,5 kg
Tipologia Prodotto

Tipologia Vino

Produttore

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