Sieman Occhio al Rosso 2018 75cl

Description

Vino rosso prodotto con une Tai Rosso. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7 giorni.
Dopo la fermentazione il 70% del mosto affina in cemento, il 30% restante in tonneaux da 500lt.
Vino che appare rosso con tonalità rubino. Aromi predominanti di frutti di bosco e frutta rossa,  leggermente speziato.
Vino semplice e di facile beva, di media struttura,  buono sia fresco che invecchiato!

Per noi amanti della birra Sieman non è una novità, neanche per gli amanti del buon vino!
Sieman nasce come azienda vinicola e solo qualche anno dopo decide di investire anche sulla fermentazione di mosti di birra con lieviti indigeni.
Sieman è un progetto di 3 fratelli, Sieman infatti in dialetto veneto significa 6 mani! Il progetto è veramente interessante e molto coraggioso, sia il lato vinicolo che quello birrario.
L’obbiettivo brassicolo è quello di arrivare a instaurare un terroir unico e sostenibile, capace di fermentare 100% spontaneamente il mosto prodotto.
L’obbiettivo della cantina vinicola invece è quello di continuare a prodotti vini autentici, naturali, non filtrati e non chiarificati.
Puntiamo molto su questa azienda, sono fortissimi sia a livello professionale che a livello umano!