TENUTA SAN BARTOLOMEO Uguale 75cl

Description

Tenuta San Bartolomeo è la storia di una famiglia, storia di persone, storia di cambiamenti. Sono questi gli ingredienti da cui l’azienda è partita per realizzare questo progetto, il progetto di una cantina nella alta Val Tiberina, un luogo non blasonato per la cura del vino, ma dalle prospettive sconfinate. Situata fra le frazioni di Resina e Parlesca nella parte nord del comune di Perugia, ad oggi l’azienda possiede circa sette ettari di vigne divisi fra Petit Verdot, Merlot, Grero, Pinot Nero, Vermentino, Trebbiano e Pinot Grigio. La tradizione del vino se la porta cucita sulla pelle. Oggi, come i loro nonni, allevano le viti senza tecniche invasive in campo. In cantina si reinterpretano concetti antichi, ma con la consapevolezza e la convinzione di vinificare oggi.

Terreno Argilloso. Età vigne 8 anni. Vendemmia manuale in cassette. Pressatura soffice. Fermentazioni spontanee con controllo delle temperature. Affinamento in acciaio e bottiglia. Ottenuto da un vitigno poco usuale per l’entroterra che trova però le giuste condizioni di crescita nelle calde colline della valle del Tevere. Si presenta nel bicchiere di un lucente giallo paglierino. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca e fiori di campo. Al palato esprime un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità.