The Ale Apothecary Demon King of Friday 75cl

Description

The Ale Apothecary Demon King of Friday viene realizzata partendo da una Minotaur già imbottigliata (altra birra del birrificio) una Sour Stout alle more invecchiata in botti di vino e bourbon.
Nonostante i 2 anni di condizionamento in bottiglia questo lotto denotava problemi di rifermentazione, sono state perciò stappate tutte le bottiglie e blendate con un’altra birra appositamente realizzata allo scopo.
Il risultato è veramente magnifico, la birra denota complessi aromi di vaniglia e caramello accompagnate da aromi di cantina e legno umido.
Al gusto risulta vinosa, fruttata. Corpo che non risulta pastoso nonostante i 9 gradi alcolici, carbonatazione vivace che aiuta la facilità di beva.

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