The Ale Apothecary Sahalie 37cl

Description

The Ale Apotechary, produttore delle migliori birre sour americane, e anche del mondo oseremmo dire!
SAHALIE è uno dei prodotti di punta di The Ale Apothecary, realizzata con orzo e frumento di Mecca Grande Estate.
Passa fino a 1 anno nelle botti di ex vino e brandy nelle quali avviene una lunga e rilassata fermentazione.
Un mese prima di imbottigliare il prodotto subisce un dry-hopping direttamente nelle botti ad opera di Cascade locale.
Al naso risulta fresca e resinosa, note di agrumi e albicocche, ananas e arancia prodotto dagli esteri del lievito e oli di luppolo.
Il palato è aspro e deciso, sfumature terrose ed erbacee si evolvono quando la birra si scalda e si apre nel bicchiere.