fbpx
Consegna in 24/48h
Spedizione Italia gratuita da 120€

Abbazia San Giorgio ORANGE 75cl

(0 customer reviews)

35,00

Cantina: Abbazia San Giorgio
Regione: Pantelleria, Sicilia
Uvaggi: Zibibbo
Gradazione:  12,5%
Formato: 75cl

Only 2 left in stock

Description

La lavorazione dell’Orange inizia nei primi giorni di settembre con la vendemmia dei primi grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cantina dove vengono diraspati e pigiati. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 20 giorni. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino il colore e gli aromi propri dello Zibibbo. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi, neanche anidride solforosa.

L’affinamento avviene parte nei silos di acciaio e parte in botti di castagno. In entrambi i casi il vino sosta per circa 6 mesi, trascorsi i quali, l’Orange viene avviato all’imbottigliamento. Neanche in quest’ultima fase si aggiunge anidride solforosa. 

L’Orange è un vino da tutto pasto, accompagna benissimo aperitivi a base di molluschi e crostacei, piatti di pesce, foie gras e formaggi erborinati. 

Additional information

Weight 1,5 kg
Formato

Provenienza

Region

Tipologia Prodotto

Tipologia Vino

Produttore

Reviews

There are no reviews yet.

Mostra le recensioni in tutte le lingue (1)

Be the first to review “Abbazia San Giorgio ORANGE 75cl”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *